בתוכנית המאפיה ישנם שני שלבים מאלפים: בחלקה הראשון לומדים הילדים אודות מנהגי והלכות החג בצורה חוויתית ומוחשית. במהלך תוכנית זו צופים הילדים גם בסרטון מהמם הממחיש את תכני החג. בשלב השני הילדים אופים בעצמם את המצות ממש כבמאפית מצות אמיתית. תחושה זו נוצרת בעיקר בשל התפאורה המושקעת והיחודית של המאפיה.
התוכנית נערכת ע"י מוסדות חב"ד נתניה בהנהלת הרב מנחם ולפא רב הקהילה ובארגונו של מנהל הפעילות הרב נח סוליש.
נציין ש'מאפיית המצות' לתלמיד בנתניה היא השניה בגודלה בישראל!
