בתוכנית המאפיה ישנם שני שלבים: בשלב הראשון הילדים לומדים אודות מנהגי והלכות החג בין היתר באמצעות הסרטון המוצלח של צעירי חב"ד. בשלב השני הילדים אופים בעצמם את המצות כאשר התפאורה מסביב יוצרת תחושה של מאפייה אמיתית.
התוכנית נערכת בארגונו של מנהל הפעילות הרב נח סוליש.
